Tomates cerise sur salade de fruit

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Une délicieuse et originale petite verrine.

Recette proposée par Valentine Djeriwo

Ingrédients

  • Pour 4 petites verrines :
  • 100 g de tomates cerise non traitées et très petites + quelques unes entières pour décorer
  • 100 g de raisins noir
  • 100 g de raisins blanc
  • 1 nectarine ou pêche ou brugnon
  • 100 g d'ananas frais (ou en boîte)
  • le jus d'une orange pressée
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 2 h
  • 2 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez, coupez et épépinez les raisins et les tomates cerise. Réservez chaque fruit dans un récipient différent. Lavez les nectarines, les couper en tout petits morceaux. Réservez. Coupez l'ananas en petits morceaux également.
  2. 2
    Dans les verrines mettre en alternance une couche de chaque fruit. jusqu'au bord finir avec une couche de tomate.
  3. 3
    Dans un petit bol, mélangez le jus d'orange avec le sucre, l'eau de fleur d'oranger, et la cannelle. Mélangez soigneusement pour faire fondre le sucre.
  4. Pour finir
    Versez sur chacune des verrines jusqu'à la moitié du verre. Décorez avec les tomates restantes. Mettre au frais au moins 2 heures.

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