> Petits moelleux à la violette

Recette Petits moelleux à la violette

4 sur 52 avis - Note : 4/5
Petits moelleux à la violette
Recette proposée par Émeline Ogier
Ces moelleux, je les ai adorés ! Et ce n'est rien de le dire ! Je les ai faits à la façon des financiers en y ajoutant du confit de pétales de violette, vous pouvez également réaliser ces moelleux en remplaçant le confit de pétales de violette par de la confiture.
Pour 6 personnes :
  • 60 g de beurre demi-sel
  • 2 oeufs
  • 100 g de cassonade
  • 120 g de confit de pétales de violette
  • 60 g de poudre d'amandes
  • 60 g de farine
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 40 mn
 

Préparation Petits moelleux à la violette

1Préchauffez le four à 200°C.

2Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur noisette et laissez refroidir.

3Battez les jaunes d'œufs avec la cassonade, ajoutez le confit de pétales de violette et mélangez.

4Ajoutez la poudre d'amandes, la farine, mélangez, ajoutez le beurre fondu, mélangez à nouveau.

5Montez les blancs en neige bien ferme et les ajoutez au mélange précédent .

6Dans chaque empreinte d'un moule en silicone, versez une ou 2 cuillère à soupe de pâte selon la grosseur du moule, pour la décoration j'ai déposé une fleur de violette cristallisée sur chacun avant d'enfourner pour 10 minutes à 200°C et 10 minutes à 180°C.

 
Recette proposée par Émeline Ogier (195 recettes)

Vos avis sur la recette

4 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Philippine 43 sur la recette Petits moelleux à la violette
    A tester avec d'autres saveurs Personnellement j ai trouve du confit de fleurs de violette chez une confiturière artisanale de ma région. J ai par contre diminue la quantité de sucre.
    Ma suggestion : A tester a mon avis avec d'autres arômes ou de la gelée pourquoi pas de pétales de roses ou de fruits. Un régal
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Béatrice Guillaume sur la recette Petits moelleux à la violette
    Question Où peut-on trouver le confit de pétales de violettes ?

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