Muffins Mirabelles et lardons

4 / 5  basé sur 3 avis
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Un muffin sucré-salé très apprécié et extrêmement raffiné.

Recette proposée par Céline Mazur

Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 10 cl d'huile
  • 12.5 cl de lait entier
  • 100 g de mozzarella
  • 200 g de lardons allumettes
  • 200 g de mirabelles
  • sel-poivre
  • pincée de bicarbonate de soude (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four therm. 6 (180°C). Dans un saladier, battre les œufs, l'huile et le lait tiède.
  2. 2
    Faire revenir les lardons dans une poêle et laisser refroidir. Dénoyauter les mirabelles et les couper en 4. Couper la mozzarella en dès. Rajouter les lardons, la mozzarella et les mirabelles à la préparation.
  3. 3
    Dans un autre saladier, mélanger la farine, le sel, le poivre, la levure et le bicarbonate de soude.
  4. 4
    Creuser un puits au centre et y verser le premier mélange. Mélanger légèrement et rapidement pour que la pâte garde un aspect grumeleux.
  5. Pour finir
    Verser la préparation dans les moules beurrés ou en silicone aux 3/4 et enfourner 15 à 20 minutes selon les fours.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler beatrice_r18 - 21 septembre 2010
Excellent

Délicieux
Recette originale et délicieuse, idéale pour faire un plat de pique-nique.

Signaler sylvie-s31 -  7 septembre 2010
Très bien

Très original !
Ne pas hésiter si on adore le sucré-salé !
Ma suggestion : La prochaine fois, je remplacerai les lardons allumettes par des lardons classiques pour plus de consistance. J'augmenterai aussi la quantité de mozzarella.

Signaler cecile.b43 -  1 septembre 2010
Très bien

Muffins sucré-salé
Parfait ! Il faut aimer le sucré-salé et j'adore ! Ce petit goût de mirabelle avec des petits lardons croquants...
Merci pour cette recette !
Ma suggestion : Je me demande si de la crème fraîche à la place de l'huile, cela ne serait pas moins gras ? A voir...

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