Salade de figues au chèvre frais et aux noix

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Les délicieuses saveurs de cette salade ne pourront pas vous laisser indifférent ! Parfumée et simple à réaliser, cette salade peut se servir en entrée ou à la fin du repas.

Recette proposée par Marie José Skrzypczak

Ingrédients

  • 6 figues fraîches (ou plus selon la taille)
  • 200 g de fromage de chèvre frais coupé en tranches
  • 1 cœur de chicorée rouge ou des feuilles de jeunes pousses
  • 100 g de cerneaux de noix
  • Pour la sauce :
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • fleur de sel
  • poivre du moulin
  • papier sulfurisé
  • un peu d'huile

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Couper les figues en quartiers en partant du haut et en allant presque jusqu'à la base(pour former une fleur). Les ouvrir et les disposer sur une feuille de papier sulfurisé huilé. Placer le fromage au centre des figues. (Si les figues sont petites, on peut l'émietter.)
  2. 2
    Faire cuire 10 à 15 minutes.
  3. 3
    Préparer la sauce en mélangeant le sel, le vinaigre, l'huile et le poivre.
  4. Pour finir
    Disposer quelques feuilles de salade sur chaque assiette et placer les figues chaudes par-dessus. Parsemer de cerneaux de noix et d'un peu de sauce. Servir tiède ou à température ambiante.

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