Verrines au saumon et à la patate douce
3 / 5
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Ingrédients
- 1 belle patate douce
- 1 courgette
- 100 g de saumon fumé en fines tranches
- 100 g de fromage blanc
- 50 g de mascarpone
- une poignée de graines de sésame
- aneth
- vinaigre balsamique
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 0 mn
- 1 h 20 mn
Préparation
-
1
Faire cuire la patate douce (10 minutes au cuit-vapeur pour micro-ondes, 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante), puis les courgettes épluchées (en divisant par deux le temps de cuisson).
-
2
Au fond de chaque verre, disposer des morceaux de patate douce pelée et coupée en petits dés. Bien tasser, puis ajouter des dés de courgettes. Verser un filet de vinaigre balsamique, puis couronner le tout d'un mélange fromage blanc-mascarpone et ajouter de fines lamelles de saumon.
-
Pour finirDécorer avec le sésame et l'aneth. Réserver pendant au moins une heure au réfrigérateur. Servir froid.
C'est terminé
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