Petite salade fraîcheur

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Prenez un légume du Nord de la France (chicon pour les ch'tis), ajoutez-y votre petit grain de sel régional (ici le Comté)... et "Abracadabra" vous obtenez une excellente salade rafraîchissante, légère et goûteuse.

Recette proposée par Laurence Aulagne

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez à vif le pamplemousse au-dessus d'un saladier pour récupérer le jus qui en coulera. Coupez les quartiers en deux.
  2. 2
    Émincez les endives en lanières, épluchez les noix et coupez le comté en grosses allumettes.
  3. 3
    Dans chaque assiette, répartissez les endives, le pamplemousse, les cerneaux de noix et le comté.
  4. 4
    Dans un bol, mélangez le jus du pamplemousse avec le vinaigre et les huiles. Versez sur la salade et terminez par une pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre.
  5. Pour finir
    C'est prêt !

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler MartialF -  1 septembre 2013
Excellent

Rafraichissante
Salade rafraichissante et légère pour commencer le diner.

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