Cheesecake fondant aux marrons

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Un dessert mousseux et croquant, au tendre goût de châtaignes...

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 12 h
  • 13 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Tapisser le fond d'un moule de papier sulfurisé. Mixer ensemble les biscuits et le beurre fondu, puis couvrir le fond et les bords du moule avec la préparation obtenue. Bien tasser. Réserver au réfrigérateur.
  2. 2
    Battre ensemble le fromage blanc et la ricotta, puis ajouter le sucre et bien fouetter. Incorporer ensuite les œufs un à un. Mélanger enfin le tout avec la crème de marrons vanillée et la purée de châtaignes non sucrée.
  3. 3
    Sortir le moule du frigo et verser la préparation. Faire cuire le tout pendant une heure environ dans un four préchauffé à 160°C (therm.5), et laisser ensuite refroidir le cheesecake dans le four éteint.
  4. Pour finir
    Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 12 heures. Servir froid.

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