Aubergines farcies aux lardons, tomates et ail

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Gourmandes et parfumée

Recette proposée par Delphine Deniau

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Rincer, couper le chapeau de l'aubergine (comme pour les tomates farcies) afin de les creuser. Gardez l'intérieur pour la cuisson.
  2. 2
    Couper les tomates en dés, les mettre au fond, à la moitié des aubergines.
  3. 3
    Ajouter les lardons jusqu'en haut, garder le reste pour la cuisson.
  4. 4
    Dans une cocotte, mettre un fond d'eau, l'huile, le sel, le poivre, l'ail en morceaux, le thym et le reste des tomates et lardons.
  5. 5
    Déposer les aubergines farcies au fond de la cocotte, couvrir.
  6. Pour finir
    Cuisson 20 minutes à feu doux.

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