Couscous à l'orientale (lentilles-pois chiches)

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Découvrez la recette de Couscous à l'orientale (lentilles-pois chiches).

Recette proposée par Lucie Audren

Ingrédients

  • 1 oignon émincé
  • 1 courgette
  • 3 tomates
  • 4 branches ou 400 g de cardons coupés en gros morceaux
  • 500 g d'agneau
  • 4 cuillères à soupe d’huile d'olive
  • 100 g de pois chiches en conserve
  • 100 g de lentilles vertes trempées la veille
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • sel, poivre
  • 1 sachet de Couscous Parfumé aux épices du monde Tipiak

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez et émincez l'oignon et la courgette. Lavez et coupez les tomates ainsi que les cardons en morceaux. Coupez la viande en gros morceaux.
  2. 2
    Dans une marmite, faites revenir l'oignon dans l'huile puis ajoutez la viande, les pois chiches, les cardons, les lentilles, la courgette et les tomates.
  3. 3
    Saupoudrez de paprika. Salez et poivrez.
  4. 4
    Couvrez d'eau chaude, portez à ébullition et laissez cuire environ 30 minutes.
  5. 5
    10 minutes avant la fin de la cuisson, préparez le couscous parfumé aux épices du monde comme indiqué au dos de la boîte.
  6. Pour finir
    Servez le couscous parfumé aux épices du monde, accompagné de la viande et des légumes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

2

(13 avis)

Signaler ysa - 15 mai 2017
Médiocre

du couscous en moins d'une heure de cuisson!!! ce n'est pas du couscous. et à l'oriental, c'est une recette qui vient d'asie ou d'inde????

Signaler Nass - 14 avril 2015

Très bonne remarque Yacine! Le couscous est un plat typiquement berbere pas orientale, pour manger "orientale rdv dans les resto libanais, jordanien, égyptien...

Signaler yacine -  9 février 2015

On peut m'expliquer en quoi est-ce que le couscous est oriental. Quand est-ce qu'on va comprendre que le Maghreb est une chose, et que l'Orient est une autre chose?

Signaler Pierce - 22 novembre 2014

Un conseil, placer les morceaux de courgette cinq minutes avant la fin de cuisson pour pouvoir les retrouver dans votre assiette, il est toujours possible de mettre quelques un pour la durée de toute la cuisson afin de reconnaître le gout de cette dernière dans le bouillon.

Signaler Toine - 15 février 2014

A chacun son Coucous
Au fil du temps toutes recettes ont subit maintes évolutions créatives.
Moi par contre, j'aimerai retrouver celles d'origine les plus lointaines ou celles qui représentent plus la coutume de leur temps sachant bien que les produits ne sont pas toujours a la porté.
Ainsi faire en sorte une rechercher archéologique des plats d'antan.
Ma suggestion : Pour moi, continuer a déguster les variations de coucous selon son choix, pourvu qu'ils soivent suffisamment épicé

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