Cookies au sésame noir et au gingembre confit

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Je voulais faire des cookies au sésame doré et je suis partie dans tous les sens : ma recette n'a rien de semblable à la recette de base. Pour changer, j'ai utilisé de la farine de kamut trouvée chez Satoriz et j'ai intégré aux cookies du sésame noir et des dés de gingembre confit. J'ai adoré et me suis retenue de ne pas tous les finir ! Attention à vraiment les espacer car ils s'étalent beaucoup à la cuisson ; une autre solution est d'étaler la pâte sur une plaque et de découper des ronds à l'e

Recette proposée par Émeline Ogier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  2. 2
    Réunissez dans un saladier la farine, la cassonade, la levure, les graines de sésame et le gingembre confit découpé en tout petits dés.
  3. 3
    Mélangez avec l'œuf et le beurre mou, la pâte ne formera pas une boule.
  4. 4
    Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, dressez des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère en les espaçant bien.
  5. Pour finir
    Enfournez de 10 à 15 minutes à 180°C, sortez-les du four et laissez-les refroidir et durcir sur une grille.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler corinne-g55 - 13 novembre 2011
Excellent

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Ma suggestion : J'ai fait avec de la farine de châtaignes !! très bon aussi

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