Compotée d'abricots au vin et à la cannelle

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Une bonne recette pour les abricots en fin de saison !

Recette proposée par Marie José Skrzypczak

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Ébouillanter les abricots. Les laisser reposer, les peler, les couper en deux et les dénoyauter.
  2. 2
    Mélanger dans une casserole le vin, le sucre et le bâton de cannelle. Porter à ébullition et faire pocher les abricots pendant 8 minutes.
  3. 3
    Retirer les abricots de la casserole et les réserver. Faire réduire le jus en sirop, incorporer le jus de citron et la confiture.
  4. Pour finir
    Dresser les abricots dans des coupes, les recouvrir de sirop, laisser refroidir et servir.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler janine-t13 - 29 août 2011
Excellent

Compotée d'abricots au vin
Délicieuse compotée, le sirop de vin lui confère onctuosité et goût.
Ma suggestion : Attention: ébouillanter les abricots rapidement pour qu'ils restent un peu fermes.

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