Assiette de la mer

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Une assiette assez copieuse qui peut aussi bien servir de plat unique en rajoutant quelque petites choses !

Recette proposée par Sarah Doudement

Ingrédients

  • 800 g crevettes roses entières
  • 1 feuille de chêne rouge
  • 4 tranches de truite fumée
  • râpé de surimi
  • anchois
  • croutons à l'ail
  • 8 tomates cerises
  • rillettes de thon (ou autre )
  • rondelles de citron

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher, laver, essorer la salade. Préparer une vinaigrette avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise, du sel et du poivre. Mélanger la salade dans le saladier avec les croûtons et la vinaigrette, puis dresser dans chaque assiette.
  2. 2
    Disposer joliment sur le lit de salade 1/2 tranche de truite fumée roulée, les crevettes et les anchois.
  3. 3
    Couper les tomates en 2 et les tartiner de rillettes avant de les disposer dans l'assiette.
  4. Pour finir
    Ajouter les rondelles de citron et servir immédiatement.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler jean-claude-s41 -  8 mars 2012
Très bien

Fraicheur ocèane

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