Petits pots de compote aux épices

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Subtil mélange des fruit et des épices.

Recette proposée par Valentine Djeriwo

Ingrédients

  • 3 pommes granite
  • 3 pommes rouge
  • 5 à 6 petits brugnons blanc
  • 3 bananes séchées
  • 3 clous de girofle
  • 4 graines de cardamome
  • 1 cuillère à café de gingembre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez, pelez, épépinez et coupez en morceaux les pommes. Lavez les brugnons soigneusement les couper en deux puis en quatre, gardez un noyau.
  2. 2
    Dans une cocotte minutes mettez les fruits et le noyau. Ajoutez les clous de girofle, la cardamome et le gingembre. Portez à ébullition. Dès le premier sifflement arrêtez la cuisson.
  3. 3
    Faites égoutter les fruits ôtez le noyau les clous de girofle et les graines de cardamome. Coupez les bananes séchées en petits tronçons. Dans le bol du mixeur versez les fruits et ajoutez les morceaux de bananes. Mixez jusqu'à l'obtention d'une compote.
  4. Pour finir
    Versez cette compote dans des petits pots, laissez refroidir et mettre au frais.

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