Recette Confiture de nectarines, épices et citronnelle

3 avis - Note : 5/5

Agrandir la photo

Recette proposée par Sabrina Choual

Voilà une petite recette de confiture épicée et douce à la fois.

Facile

Pour 3 personnes :

• Pour 3 à 4 pots :
• 1 kg de nectarines
• 250 g de sucre + 125 g de fructose (ou 500 g de sucre)
• 8 feuilles de citronnelle
• 1/2 cuillère à café d'épices à pain d'épices
• 1/2 citron
• 2 à 3 g d'agar-agar (facultatif)

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

 

Dernière mise à jour 09/09/2009

Préparation Confiture de nectarines, épices et citronnelle

1Coupez les nectarines en morceaux, enlevez les noyaux et déposez-les dans un fait-tout, une bassine à confiture ou une casserole.
Pesez le sucre et le fructose et versez-les sur les nectarines ainsi que le jus du demi citron (à ce stade, vous pouvez laisser macérer les fruits toute une nuit dans le sucre).
Incorporez les feuilles de citronnelle et les épices.
Portez le tout à ébullition en tournant de temps en temps, ajoutez l'agar-agar si vous en mettez et laissez cuire encore 20 minutes environ après ébullition.
Écumez et versez la confiture dans des pots stérilisés. Pour une meilleure conservation et stérilisation, retournez les pots 5 à 10 minutes.

Pour finir... Cette confiture contient moins de sucre que celles du commerce mais se conserve très bien à l'abri de la lumière. Après ouverture, elle doit être conservée au réfrigérateur mais pas plus de 15 jours, voire 3 semaines.

• Ajouter au carnet
• Imprimer
• Envoyer
• Donnez votre avis

 

Recette proposée par Sabrina Choual (136 recettes)

• Ajouter au carnet
•  
• Imprimer
•  
• Envoyer
•  
• Donnez votre avis

Confiture de pamplemousses Sweetie

Confiture de mûres

 

Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette

Donnez votre avis

• L'avis de Pascale Delchevalerie sur la recette Confiture de nectarines, épices et citronnelle
  Délicieuse Cette confiture a eu beaucoup de succès. Elle n'est pas écoeurante et la petite note épicée ajoute un plus.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Sabrina Choual sur la recette Confiture de nectarines, épices et citronnelle
  Réponse à Danielle. Je m'excuse pour cette erreur, ce sont bien des nectarines et non des pêches mais il est également possible d'utiliser des pêches.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Danielle sur la recette Confiture de nectarines, épices et citronnelle
  Erreur dans la liste des ingrédients. Bonjour, vous précisez 1 kg de pêches dans les ingrédients alors que ce sont des nectarines. Merci de nous répondre.
  
  Signaler un abus

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

5 avis

Confiture de mures maison

Ingredients : Nectarine, Confiture, Mûre, Jus, Citron

2 avis

Cake a la carotte et lardons

Ingredients : Estragon, Lardon, Gruyere, Carotte, Huile

15 avis

Recette gateau au chocolat de l etudiant

Ingredients : Cacao, Chocolat, Lait, Farines, Beurre

3 avis

Creme au cafe

Ingredients : Edulcorant, Lait, Cafe, Oeuf

431 avis

Recette muffins jambon fromage

Ingredients : Muffin, Jambon blanc, Yaourt, Fromage, Huile

Riz au lard

Ingredients : Poitrines, Porc, Riz, Ail, Oignon

1 avis

Kougelhopf glace recette

Ingredients : Griotte, Kirsch, Creme, Jaune oeuf, Eau

Confiture gingembre rhubarbe

Ingredients : Rhubarbe, Gingembre frais, Confit, Gingembre, Pomme

Recette veloute de potimarron aux moules de bouchots

Ingredients : Volailles, Safran, Bouillon en cube, Moule, Coriandre

3 avis

Tarte au fromage blanc légère

Ingredients : Prune, Fromage blanc, Maizena, Sucre vanille, Pâtes

14 avis

Recette canard a la congolaise

Ingredients : Arachide, Vinaigre blanc, Cidre, Alcool, Canards

16 avis

Fraisier au mascarpone leger comme une mousse

Ingredients : Brique, Colorant, Mascarpone, Biscuit, Feuille gelatine

 

     2 avis

Recette confiture de groseilles

Ingredients : Groseille, Agar agar, Citron, Cafe, Sucre

     25 avis

Confiture de roses anciennes

Ingredients : Citron, Sucre

Recette coccinelle gourmande

Ingredients : Pains

Recette tranches d agrumes confites

Ingredients : Citron, Sucre

     1 avis

Confiture d orange amere

Ingredients : Sucre

Recette sables aux ecorces d oranges et pepites tout choco

Ingredients : Ecorce orange, Confite, Pepites chocolat, Cassonade, Farines

     16 avis

Dessert en coupe express

Ingredients : Palet breton, Compote pomme, Biscuit, Fromage blanc, Noisette

Recette makis au saumon et kiri

Ingredients : Nori, Algue, Saumon fumé, Vinaigre, Riz

Filet de marcassin

Ingredients : Gibier, Porto, Lard fume, Endive, Veau

     4 avis

Recette petites tourtes aux epinards et au jambon

Ingredients : Jambon blanc, Emmental, Epinard, Pâte brisée, Jaune oeuf

     2 avis

Sables aux raisins secs

Ingredients : Raisin sec, Sucre semoule, Rhum, Farines, Beurre

     21 avis

Recette pommes de terre au four

Ingredients : Jambons, Ciboulette, Gruyere, Pommes de terre, Creme fraiche

Recettes liées à confiture de nectarines, épices et citronnelle