Tarte orange citron et chocolat noir tonka

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L'acidulé du citron s'accorde très bien avec le chocolat noir, la tarte est peu sucrée, un délice si on aime ces deux parfums.

Recette proposée par Sarah Rafraf

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Étaler la pâte sablée dans le moule à tarte, la piquer à la fourchette, la recouvrir de quelques haricots et la cuire à blanc pendant 20 minutes.
  2. 2
    Préparer le curd d'orange et citron ; dans une casserole mélanger les jus d'oranges et de citrons. Ajouter la maïzena, le sucre et les 2 œufs. Faire chauffer jusqu'à épaississement sans cesser de remuer. Mettre de côté.
  3. 3
    Dans un saladier, couper en morceaux la tablette de chocolat, ajouter la crème liquide et faire chauffer au micro ondes quelques minutes . Sortir du micro ondes et mélanger soigneusement. Ajouter un cuillère à soupe de beurre, mélanger à nouveau. (J'ai mis du beurre pour aider la préparation à figer sur la tarte, mais ce n'est peut être pas indispensable...)
  4. 4
    Étaler la préparation au citron sur le fond de tarte cuit, ajouter une fine couche de noix de coco puis verser et lisser la préparation au chocolat.
  5. Pour finir
    Laisser tiédir la tarte puis la placer au réfrigérateur au moins d'une heure. Décorer de noix de coco et de cacao amer au moment de servir très frais.

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