Recette Haricots verts au sel (conserve)

3 avis - Note : 4/5

Agrandir la photo

Recette proposée par Valentine Djeriwo

Quand j'ai un surplus de haricots vert c'est de cette manière que je les conserves.

Facile

Pour 4 personnes :

• 500 g de haricots
• 150 g de sel

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 5 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 10 mn

 

Dernière mise à jour 13/09/2009

Préparation Haricots verts au sel (conserve)

1Faites blanchir les haricots. Mettez-les
dans un bocal de 1,5 litre muni d'un couvercle avec caoutchouc, en les tassant bien. Faire bouillir 1 litre d'eau avec 150 g de sel. Et laissez-la refroidir.

2Versez l'eau sur les haricots. Refermez le bocal et conservez dans un endroit frais.

3Pour les préparer, désalez-les pendant une nuit à l'eau clair démarrez leur cuisson à l'eau froide.

• Ajouter au carnet
• Imprimer
• Envoyer
• Donnez votre avis

 

Recette proposée par Valentine Djeriwo (100 recettes)

• Ajouter au carnet
•  
• Imprimer
•  
• Envoyer
•  
• Donnez votre avis

Hush puppies aux épinards

Haricots verts à la gremolata

 

Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette

Donnez votre avis

• L'avis de Valentine Djeriwo sur la recette Haricots verts au sel (conserve)
  Concernant la conservation Bonsoir Sandrine, l'eau salée sert de conservateur. Personnellement je ne dépasse pas les 6 mois et je laisse le bocal au réfrigérateur. On peut faire la même chose avec les haricots crus. C'est encore mieux...il faut impérativement qu'il soient complétement recouvert par l'eau salée. Sinon ils s'abîmeraient. Rincez-les bien, dans plusieurs bains d'eau froide pour les dessaler avant cuisson.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Lionel sur la recette Haricots verts au sel (conserve)
  Haricots verts au sel - truc de bretonne Bonsoir, J'ai 54 ans et ma grand-mère paternelle, faisait plein de conserves au sel, (il n'y avait pas de figo, de congélo etc. dans les années 1960). pour limiter sans doute, l'apport de sel dans des haricots équeutés, et bien elle ne les équeutait pas. Même si les haricots étaient un peu mous au sortir de la grande jarre en grés (le haut m'arrivait à peu près à la poitrine, vers 5/6 ans), elle les équeutait après, et ensuite à l'eau froide, pour les dessaler, et seulement après cuisson, sans sel. (a tout hasard, elle faisait les harengs, les oeufs au lait de chaux, le porc, les saussices etc). Bonne soirée
  
  Signaler un abus
• L'avis de Sandrine sur la recette Haricots verts au sel (conserve)
  Stérilisation ? Bonjour, Vous ne les stérilisez pas ? Combien de temps se conservent-ils ? Merci. Cordialement. Sandrine
  
  Signaler un abus

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

Lasagnes au thon haricots verts

Ingredients : Haricot vert, Lasagne, Thon, Gruyere, Creme fraiche

Saumon au vert

Ingredients : Brocoli, Saumon, Riz

19 avis

Escalope veau creme

Ingredients : Veau, Escalope, Curry, Coriandre, Orange

3 avis

Tarte chocolat noix

Ingredients : Pâte sablée, Noix de coco, Sucre semoule, Chocolat noir, Creme

Tiramisu café

Ingredients : Biscuit a la cuillere, Mascarpone, Cacao, Rhum, Sucre glace

6 avis

Recette tarte choco et mousse coco

Ingredients : Pâte sablée, Lait coco, Noix de coco, Feuille gelatine, Blanc oeuf

Recette cuisse de dindonneau en blanquette

Ingredients : Cuisse, Bouillon volaille, Margarine, Poireaux, Maizena

5 avis

Pates maison sans machine

Ingredients : Eau, Huile d'olive, Cafe, Farines, Oeuf

2 avis

Risotto au curry recette

Ingredients : Pâte de curry rouge, Gingembre frais, Lait coco, Crevette, Noix de coco

Faisselle saint germain

Ingredients : Faisselle, Poitrine fumee, Petit pois, Bouquet garni, Laurier

96 avis

Recette mijote de boulettes aux petits pois

Ingredients : Petit pois, Gingembre en poudre, Viande, Paprika, Cumin

Saint jacques au gingembre

Ingredients : Saint jacques, Gingembre, Vinaigre, Noix

 

Confiture d abricots au miel et a la lavande

Ingredients : Lavande, Fleurs, Abricot, Confiture, Miel

     34 avis

Recette spaghettis aux saint jacques et aux crevettes

Ingredients : Tagliatelles, Spaghetti, Saint jacques, Crevette, Noix

     2 avis

Recette tarte framboises et pistaches

Ingredients : Frangipane, Alcool, Pistache, Pâte sablée, Framboise

     1 avis

Recette veloute de potiron aux shitakes creme de coco

Ingredients : Fond volaille, Brique, Potiron, Pommes de terre, Creme

Nems au porc

Ingredients : Julienne, Champignons noirs, Germes soja, Vermicelle, Soja

Recette sapin de noel

Ingredients : Chocolat, Farines, Beurre, Sucre, Oeuf

     4 avis

Tarte pomme rhubarbe

Ingredients : Rhubarbe, Farines, Beurre, Sucre, Oeuf

     2 avis

Digestive biscuits recette

Ingredients : Bicarbonate soude, Ble, Cassonade, Levure chimique, Cafe

     1 avis

Recette cake marbre facile

Ingredients : Extrait de vanille, Rhum, Chocolat noir, Levure, Amande

     4 avis

Recette verrine mascarpone chocolat

Ingredients : Speculoos, Mascarpone, Poire, Chocolat, Cafe

Recette andouillettes a l orange

Ingredients : Andouillette, Orange, Vin blanc, Pâtes, Huile d'olive

Recette fondant chocolat pruneaux

Ingredients : Armagnac, Pruneaux, Sucre semoule, Cacao, Chocolat noir

Recettes liées à haricots verts au sel (conserve)