Crèmes au thé, et à l'arôme d'orange

 |
Ajouter

Un dessert léger et délicat. L'infusion du thé lui donne une saveur inattendue.

Recette proposée par Valentine Djeriwo

Ingrédients

  • 2 sachets de thé noir
  • 1/2 cuillère à café d'arôme d'orange
  • 25 cl de lait
  • 4 jaunes d'œufs
  • 80 g de sucre en poudre
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 1 cuillère à café de farine
  • 1 feuille de gélatine

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Faites ramollir la feuille de gélatine dans un peu d'eau froide. Dans une casserole, versez le lait, l'arôme et la crème, portez l'ensemble à ébullition. HORS du feu, ajoutez les sachets de thé, couvrez et laissez infuser 5 minutes. Puis essorez et retirez les sachets.
  2. 2
    Dans un autre saladier battez les jaunes d'œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez-y la maïzena préalablement diluée dans une cuillère d'eau. Puis versez sur la préparation lait crème sans cesser de remuer.
  3. 3
    Replacez la casserole sur feu doux, ajoutez-y la feuille de gélatine égouttée, et remuez jusqu'à épaississement.
  4. Pour finir
    Remplissez les ramequins. Laissez refroidir et réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires