Haricots rouges et saucisse à l'ail

Name: Haricots rouges et saucisse à l'ail
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Recette française
Ingredients: 250 g de haricots rouges; 1 poivron vert; 50 cl de vin rouge; 100 cl d'eau; 1 poivron; 1 cuillère à soupe de beurre; 1/2 saucisse à l'ail; Sel, poivre

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Facile à faire et succulent.

Valentine Djeriwo

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Ingrédients

250 g de haricots rouges
1 poivron vert
50 cl de vin rouge
100 cl d'eau
1 poivron
1 cuillère à soupe de beurre
1/2 saucisse à l'ail
Sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
1 h
1 h 10 mn

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Préparation

1 La veille, mettez les haricots à tremper toute la nuit. Versez le vin et l'eau dans une casserole à fond épais. Portez à ébullition et jetez-y les haricots et le poivron coupés en lanières. Salez, poivrez et laisser cuire à couvert 50 minutes. Après 35 minutes, ajoutez la saucisse et le beurre. Mélangez bien. Laissez cuire 10 minutes. Ressortez la saucisse. Réservez-la au chaud. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les haricots soient tendres et le poivron complètement fondu. Éteignez le feu et laissez couvert.
2 Coupez la saucisse en rondelles. Replacez-la 5 minutes dans la casserole de haricots.

Pour finir
Sur un plat de service chaud, étalez les haricots et placez dessus les rondelles de saucisses.

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