Haricots rouges et saucisse à l'ail

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Facile à faire et succulent.

Recette proposée par Valentine Djeriwo

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    La veille, mettez les haricots à tremper toute la nuit. Versez le vin et l'eau dans une casserole à fond épais. Portez à ébullition et jetez-y les haricots et le poivron coupés en lanières. Salez, poivrez et laisser cuire à couvert 50 minutes. Après 35 minutes, ajoutez la saucisse et le beurre. Mélangez bien. Laissez cuire 10 minutes. Ressortez la saucisse. Réservez-la au chaud. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les haricots soient tendres et le poivron complètement fondu. Éteignez le feu et laissez couvert.
  2. 2
    Coupez la saucisse en rondelles. Replacez-la 5 minutes dans la casserole de haricots.
  3. Pour finir
    Sur un plat de service chaud, étalez les haricots et placez dessus les rondelles de saucisses.

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