Fromages de chèvre chaud au barbecue

5 / 5  basé sur 1 avis
 |
Ajouter

Un petit intermède fromager à préparer pour les barbecues entre amis. Succès garanti.

Recette proposée par Christophe David

Ingrédients

  • 4 fromages de chèvre mi/sec ardéchois de type picodon (un chavignol fera l'affaire)
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre
  • Herbes de Provence
  • Piment d'Espelette (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Déposer un peu d'huile d'olive sur une feuille de papier alu. Poser le fromage et assaisonner à votre goût en finissant par une goutte d'huile d'olive.
  2. 2
    Refermer pour former une papillote en laissant une cheminée et poser sur la grille du barbecue une fois vos viandes cuites (la braise est moins chaude).
  3. Pour finir
    Après environ 10 minutes, servir immédiatement. Le fond du fromage doit gratiner légèrement (un délice) et le reste est fondant à cœur.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Aléric - 24 juillet 2010
Excellent

Laisser gratiner
Excellent recette que j'ai testée.


Ma suggestion : J'ai laissé le fromage assez longtemps (plus de 15-20 minutes je pense - le temps du repas) dans des braises finissantes, de cette façon le gratin était vraiment épais, ce qui est délicieux !

Recettes similaires