Le suisse

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Je fais souvent du suisse et à chaque fois je le réussis. Je l'ai même fait pour le patron de mon père à 4h du matin... Tout ça pour vous dire que c'est vite fait, bien fait !

Recette proposée par Marie -Helene Cottereau

Ingrédients

  • 2 oranges râpées et leur jus
  • 500 g de farine
  • 250 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 œufs + le blanc d'un quatrième

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 10 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Verser dans un saladier les 500 g de farine, le sucre, les jaunes d'oeufs et la levure. Faire fondre le beurre au micro-ondes et le verser dans le saladier.
  2. 2
    Battre les œufs en neige puis les mettre dans le saladier.
  3. 3
    Mélanger, puis couper les deux oranges en deux et les presser. Verser le jus dans le saladier puis râper la peau d'orange au-dessus du saladier.
  4. 4
    Pétrir avec ses mains la pâte pour bien la mélanger. Ensuite, beurrer le plat à gâteau et verser le mélange dans le plat. Le faire cuire au four pendant 30 minutes mais bien surveiller quand même.
  5. Pour finir

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Marie - 23 février 2011
Très bien

Demande de précision :
Ma suggestion : Je ne comprends pas bien : je verse sur la patte les blancs en neige et ensuite je pétris la pâte ! Je croyais qu'avec des blancs en neige il faut bouger la pâte très délicatement !

Signaler Monique - 19 août 2009

Question
Pouvez-vous indiquer à quelle température il faut le faire cuire et dans quel moule, car sur la photo c'est plutôt
allongé ? Ça a l'air moelleux !