Figues au sirop d'orange et à la cardamome

Name: Figues au sirop d'orange et à la cardamome
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 300 g de figues sèches; 50 g de raisins secs; 4 pruneaux avec le noyau; 2 oranges à jus; 2 dl d'eau minérale; 60 g de sucre; 5 graines de cardamomes

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Figues au sirop d'orange et à la cardamome

Une salade de fruit originale, à base de fruits secs.

Valentine Djeriwo

100recettes
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Ingrédients

300 g de figues sèches
50 g de raisins secs
4 pruneaux avec le noyau
2 oranges à jus
2 dl d'eau minérale
60 g de sucre
5 graines de cardamomes

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
10 mn
20 mn

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Préparation

1 Lavez et séchez les oranges. Dans l'une d'elles coupez 4 tranches, réservez. Avec un couteau économe prélevez le zeste d'une demi orange et coupez-le en filaments. Plongez ces zestes 3 minutes dans l'eau bouillante, égouttez-les, passez-les sous l'eau froide et égouttez-les, réservez. pressez le jus des oranges restantes et filtrez-le au dessus d'un bol.
2 Coupez les queues des figues si nécessaire. Versez l'eau et le sucre dans une petite casserole, ajoutez les graines de cardamome légèrement écrasées et portez à ébullition, puis baissez le feu et faites cuire 2 minutes.

Pour finir
Ajoutez alors les zestes et le jus d'orange et faites cuire encore 4 minutes. Incorporez les figues, les raisins, les pruneaux et les rondelles d'orange, poursuivez la cuisson pendant 3 à 4 minutes. Retirez du feu. Versez les fruits et le sirop dans un plat creux et laissez refroidir. Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

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