Recette Boulettes de poulet

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Boulettes de poulet
Recette proposée par Florence Dupuy
Pour finir les restes de poulet. Bien meilleur que le poulet froid dont personne ne veut.
Pour 4 personnes :
  • Minimum 400 g de poulet
  • 1 gousse d'ail
  • 1 échalote
  • 1 poignée de cacahuètes
  • 1 cuillère à café de Nuoc mam
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 poignée de raisin
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • Huile d'olive
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 3 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 18 mn
 

Préparation Boulettes de poulet

1Hacher le poulet, l'ail, l'échalote, les cacahuètes et les raisins.

2Y mélanger le Nuoc mam, le jus de citron et la moutarde. Y ajouter l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte un peu molle, facile à malaxer.

Boulettes de poulet : Etape 33Façonner les boulettes, les rouler dans la farine.

4Les faire frire à la friteuse 3 minutes.

Pour finir... Accompagner les boulettes avec une salade.
 
Recette proposée par Florence Dupuy (3 recettes)

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