Recette Confiture de prunes rouges

Recette proposée par Martine Acknin

Je la fais chaque année au mois d'août.

5 / 5  (20 avis)

Ingrédients / pour 5 personnes

  • 1.4 kg de prunes dénoyautées
  • 1 kg de sucre cristal
  • 1 gousse de vanille
  • 1 marmite diamètre 28cm
  • 1 écumoire
  • 1 saladier
  • 1 entonnoir à confiture

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 45 mn
  • 2 h
  • 3 h 15 mn

Préparation en video

Préparation Confiture de prunes rouges

1
Confiture de prunes rouges : Etape 1
Commencer par préparer l'entonnoir à confiture: vous pouvez le confectionner vous-même avec du papier aluminium (voir photo). Le papier aluminium se travaille facilement, et vous pourrez l'adapter à l'ouverture du pot de confiture.
2 Prendre les prunes, les rincer, les dénoyauter, les couper en quatre, les peser pour en obtenir 1,4 kg.
3 Dans la marmite, mettre le sucre, recouvrir des prunes et de la gousse de vanille, mélanger le tout avec une cuillère en bois, laisser poser 2 heures minimum.
4 Ébouillanter les pots, et les couvercles.
5 Au bout de ce temps, le sucre aura fondu, et vous obtenez une sorte de marmelade. Placer la marmite à feu réduit pendant 30 min environ. Quand le mélange bout, bien mélanger avec une spatule en bois, maintenir l'ébullition pendant 10 minutes pour cuire les prunes, puis égoutter les prunes et les mettre en attente dans un saladier.
Pour finir
Faire bouillir le sirop pendant 15 minutes: le sirop va réduire et devenir plus épais. Quand il est prêt, verser les fruits sur le sirop, et mélanger le tout.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Confiture de prunes rouges

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Note moyenne :

5



(20 avis)

Signaler marine boujon -  9 août 2016

C'est une très bonne recette !!!

Signaler Dji - 27 juillet 2016
Médiocre

Pas très claire...

Signaler challanp -  2 septembre 2015

Et le sirop ??? combien d'eau et de sucre pour le faire??? combien en mettre dans un pot????

Signaler Aurore - 14 mai 2015

Trop bonne recette, c'est ma préferée!

Signaler nathalie-g18-jdf -  8 novembre 2014
Excellent

Première fois est c réussi !!! Puisque toute ma famille c régalé ...

Signaler Patricia -  8 avril 2014
Excellent

Recette simple et rapide. Confiture délicieuse. Merci!

Signaler ginette - 22 septembre 2013
Excellent

confiture de prunes rouges
Très bonnes recettes. Cela fait deux fois que je la fait .toujours aussi bonne
Ma suggestion : Beaucoup moins de sucre je mets que 700g pour1kg

Signaler Jackie 76500 Elbeuf -  7 septembre 2013
Bien

Confiture De Prune
j ai reduit aussi la quantit? de sucre et c est une reussite.miam miam!!!!!merci
Ma suggestion : trop bon une merveille!!!!!!!!

Signaler Yvette - 19 juillet 2013
Très bien

crystallisation
ma confiture de l'an passé est devenue pâte...que faire ?
Ma suggestion : voir + haut

Signaler Pascal -  5 juillet 2013
Excellent

Confiture de prune rouge
Super recette !! Très facile à réaliser, pour ma part je ne suis pas très sucre alors j'ai divisé en deux et ça passe bien !!