Muffins moelleux au café

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Des muffins moelleux et aérés, à la saveur intense.

Recette proposée par Joan Rimbert

Ingrédients

  • 100 g de farine
  • 80 g de sucre roux ou en poudre
  • 2 œufs
  • 100 ml de lait
  • 50 ml d'huile
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 cuillères à soupe de café soluble
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger le sucre et les œufs jusqu'à obtenir une préparation mousseuse. Incorporer dans cet ordre les ingrédients : farine, levure chimique, pincée de sel, huile, lait, café soluble.
  2. 2
    Verser la pâte dans un moule à 6 muffins, beurré et fariné. Enfourner pendant 20 minutes. Démouler à la sortie du four.

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