Sauces froides à la tomate

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Accompagnement pour poissons, œufs crevettes, viandes frit, galettes de pommes de terre mais également les sandwichs etc.

Recette proposée par Valentine Djeriwo

Ingrédients

  • 5 petites tomates
  • 1 gousse d'ail
  • 10 biscottes
  • 6 cl d'huile d'olive
  • 1 yaourt nature
  • 1/2 cuillère à café d'aneth
  • 1 cuillère à café de coriandre moulu
  • sel, poivre
  • Citron facultatif

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez, coupez, et épépinez les tomates. Épluchez, et dégermez l'ail. Mixez l'ail. Dans un récipient plat rempli d'eau froide faites tremper rapidement les biscottes. les cassez en deux et les mettre avec l'ail mixez. Ajoutez les tomates mixez et par le trou versez l'huile en petit filet. Une fois le coulis prêt. Divisez la sauce en deux.
  2. 2
    Dans un des bols ajoutez le yaourt, et l'aneth du sel et du poivre. Dans l'autre bol ajoutez la coriandre, du sel et du poivre. Vous pouvez également ajouter un peu de jus de citron. Placez vos deux sauces au frais.

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