Saucisses à l'ail

Name: Saucisses à l'ail
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 2 kg de saucisses de Toulouse; 4 têtes d'ail (j'ai bien dit "têtes" et non gousses); 2 citrons non traités; Chapelure; 1 cuillère à café de farine; 2 verres d'eau

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Une recette étonnante et savoureuse que nous nous transmettons de génération en génération dans notre famille gasconne.

Jean-paul Briançon

1recette
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Ingrédients

2 kg de saucisses de Toulouse
4 têtes d'ail (j'ai bien dit "têtes" et non gousses)
2 citrons non traités
Chapelure
1 cuillère à café de farine
2 verres d'eau

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
45 mn
1 h 05 mn

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Préparation

1 Peler l'ail (un truc pour peler l'ail facilement : écraser légèrement la tête avec le plat du couteau).
2 Faire revenir la saucisse et la réserver.

3 Faire revenir l'ail avec 2 rondelles de citron.
4 Ajouter le farine, 2 verres d'eau et laisser mijoter tout doucement pendant 1/2 heure.
5 Écraser l'ail. Ajouter de la chapelure pour lier et ajouter la saucisse. Ajouter encore le jus d'un citron.
Pour finir
Laisser cuire 15 minutes et servez avec des pommes de terre bouillies.

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Saucisses à l'ail

Jean-paul Briançon

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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