Recette Sauce au yaourt pour terrine de légumes

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Recette proposée par Claire Lopez

Accompagne merveilleusement les terrines de légumes. Légère et gourmande.

FacileLéger

Pour 4 personnes :

• 4 yaourts natures non sucrés
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cabécou bien moelleux
• De l'ail selon les goûts
• Poivre rose concassé
• 4 cuillères à soupe de ciboulette congelée
• Graines de nigelle
• 2 jeunes pousses d'oignons à émincer
• Sel

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 15 mn
• Temps total : 20 mn

 

Préparation Sauce au yaourt pour terrine de légumes

1Mixer l'ail et les jeunes pousses d'oignons.

2Ajouter les yaourts, le vinaigre et le cabécou. Mixer à nouveau jusqu'à obtention d'une sauce crémeuse et mousseuse.

3Ajouter la ciboulette, le poivre et les graines de nigelle.
Mettre au frais.

Pour finir... Cette recette peut se préparer au dernier moment grâce à la ciboulette congelée qui va fondre rapidement et refroidir la préparation.

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Recette proposée par Claire Lopez (3 recettes)

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Vos avis sur la recette sauce au yaourt pour terrine de légumes

• L'avis de Claire Lopez sur la recette Sauce au yaourt pour terrine de légumes
  Cholestérol Si vous trouvez la recette encore trop riche, vous pouvez utiliser des yaourts allégés et du fromage de chèvre frais allégé également, mais cela n'aura pas le même goût. La recette donnée est valable pour un grand bol de sauce pour 4 personnes au moins pour accompagner une terrine de légumes. Avec une salade de mâche par exemple, cela fait un repas équilibré et goûteux.
  
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• L'avis de Claire Lopez sur la recette Sauce au yaourt pour terrine de légumes
  Cabécou Le cabécou est un petit fromage de chèvre du Périgord. Vous le trouvez vendu par 3 au rayon fromages. N'en mettez qu'un pour la recette.
  
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• L'avis de Claire Lopez sur la recette Sauce au yaourt pour terrine de légumes
  Graines de nigelle La nigelle est une plante aromatique, vous trouvez les graines dans les épiceries exotiques. Vous pouvez les remplacer par des graines de pavot.
  
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• L'avis de Pierre Trotobas sur la recette Sauce au yaourt pour terrine de légumes
  Question Qu'est ce que la cabécou ?
  
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• L'avis de Patricia Dechatre sur la recette Sauce au yaourt pour terrine de légumes
  Graines de nigelles Sûrement très bon. Sauce un peu riche peut-être (cholestérol), les graines de nigelles, on les trouve dans les fleurs qui peuvent faire de jolis bouquets fleurs séchées. Je pense que c'est la nigelle de Damas (petites graines noires).
  
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