Chocolat liégeois aux macarons

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Ingrédients

  • 225 g de chocolat
  • 12 macarons au chocolat
  • 5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 30 cl de crème liquide
  • 15 cl de lait
  • 2 cuillères à café de cacao en poudre
  • 5 cuillères à soupe de sucre en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Fouettez la crème épaisse en chantilly. Ajoutez le sucre en continuant de fouetter. Réservez au frais.
  2. 2
    Dans une casserole, portez à ébullition le lait et la crème liquide et laissez bouillir 2 minutes. Hors du feu, ajoutez le cacao en poudre et le chocolat râpé. Remuez vivement jusqu’à l’obtention d’une crème lisse. Laissez refroidir.
  3. 3
    Concassez grossièrement la moitié des macarons et ajoutez-les à la crème de chocolat.
  4. Pour finir
    Répartissez la crème dans six petits verres, ajoutez la crème fouettée et surmontez d’un macaron. Servez aussitôt.

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