Recette Ultra fondant au chocolat

6 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Lila Kerkar

Panique, plus d'œufs au réfrigérateur... Mettez du lait concentré sucré à la place. C'est extraordinaire !

Facile

Pour 5 personnes :

• 200 g de chocolat
• 100 g de beurre mou
• 100 g de farine
• 1/2 ou 1 sachet de levure chimique
• 1 boîte de lait concentré sucré (soit environ 400 g)

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 25 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 35 mn

 

Dernière mise à jour 12/08/2009

Préparation Ultra fondant au chocolat

1Faire fondre le chocolat au bain- marie ou au micro-ondes. Ajouter le beurre mou et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde complètement.

2Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Verser la boîte de lait concentré sucré dans un saladier et ajouter la farine tamisée. Mélanger énergiquement au fouet pour obtenir une pâte homogène.

3Ajouter au mélange lait-farine la levure chimique et le mélange choco-beurre.
Si vous trouver votre préparation trop épaisse ajouter 2-3 cuillères à soupe de lait.

4Beurrer un moule (à cake ou à brownie de préférence. Verser la préparation et enfourner pour 25 minutes à 180°C (thermostat 6).

5Piquer un couteau au milieu du gâteau, la lame ne doit pas ressortir sèche. Si vous trouvez la texture trop liquide, continuer la cuisson à 160°C (thermostat 5) et en couvrant le gâteau de papier aluminium pour qu'il ne brûle pas.

6Laisser le refroidir avant de le sortir du moule.
Vous pouvez le déguster encore un peu tiède mais il est aussi excellent le lendemain après une nuit au réfrigérateur .

Pour finir... Surveillez bien la cuisson de votre gâteau. Selon les fours, il peut vite cuire sur le dessus et plus lentement à l'intérieur.
Dans mon cas, si le gâteau est déjà bien cuit sur le dessus, je descends la grille au dernier cran de mon four et je mets de l'aluminium sur le dessus.
Vous pouvez tout aussi bien ajouter 4 œufs. Le résultat sera légèrement plus compact.

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Recette proposée par Lila Kerkar

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Ultra fondant au chocolat noir

Truffes chocolat blanc et chocolat noir

 

Vos avis sur la recette ultra fondant au chocolat

  6 avis pour cette recette

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• L'avis de Amina D. sur la recette Ultra fondant au chocolat
  FANTASTIQUE!!! Merci bcp pour cette recette, non seulement ce gâteau est délicieux mais en plus ne contenant pas d'oeufs il est parfait pour les allergiques!
  
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• L'avis de Yaz Leslie sur la recette Ultra fondant au chocolat
  
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  L'avis de Yaz Leslie C'était délicieux, je voulait quelque chose de facile mais bon pour Noël et je l'ai fait goûter. Ils ont tous adorer.
  Ma suggestion : Si vous vouler servir le lendemain ou un autre jour faite le réchauffer au micro-onde environ 30 sec. et ce seras délicieux
  
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• L'avis de Elsa Nicoleau sur la recette Ultra fondant au chocolat
  Je kiff J adore a non c est trop bon
  
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• L'avis de Karine MahÉ sur la recette Ultra fondant au chocolat
  Super ! En fait , j'avais un gros rabe de lait concentré sucré car j'en ai eu besoin de juste un petit peu pour une autre recette , pour éviter le gâchis , j'ai cherché une recette en contenant , pour écouler ce surplus . Et je suis tombée sur cette recette , comme je suis dans une période chocolat , voilà ... Un des meilleurs que j'ai mangé dixit mon copain ! Moi aussi j'ai adoré ! Je pense que c'est le lait concentré sucré qui fait la différence . Comme mon four a tendance a trop chauffer je l'ai fait cuire au thermostat inférieur , donc il est vraiment très très fondant . J'aurais du le faire cuire un peu plus , ce que je ferai la prochaine fois , mais très bien quand même !
  
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• L'avis de Lila Kerkar sur la recette Ultra fondant au chocolat
  Nombre d'oeufs Il vous suffit d'ajouter 4 œufs dans ce cas-là.
  
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