Pommes de terre au chèvre frais

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Ingrédients

  • 700 g de pommes de terre
  • 300 g de chèvre frais (type Chavroux)
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette
  • 2 cuillères à soupe de basilic
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez les pommes de terre puis déposez-les dans une casserole d'eau froide salée. Portez à ébullition et laissez cuire 15 à 20 minutes environ (selon leur grosseur).
  2. 2
    Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez à l'aide d'une fourchette le fromage frais avec l'huile d'olive, la ciboulette et le basilic. Salez et poivrez.
  3. Pour finir
    Quand les pommes de terre sont cuites, égouttez-les. Laissez-les refroidir quelques instants puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Évidez-les légèrement avec une cuillère et garnissez-les d'une belle noix de fromage frais aux herbes. Servez avec une salade de jeunes pousses.

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