Carottes orientales aux épices et miel

 |
Ajouter

Plat découvert à Marrakech, qui accompagne très bien les viandes au barbecue !

Recette proposée par Carole Negri

Ingrédients

  • 1 kg de carottes
  • 1/2 café de gingembre
  • 1 cuillère à café de ras el hanout (épices à coucous)
  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 4 sucres
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 2 verres d'eau (environ)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher les carottes, les rincer et les couper en julienne.
  2. 2
    Mettre dans une une sauteuse ou poêle, légèrement huilée (huile d'olive) les carottes pour cuisson. Commencer la cuisson avec la moitié d'un verre d'eau.
  3. 3
    Lorsque les carottes ont peu "ramolli", saupoudrer de gingembre, rajouter le raz el hanout de même pour la cannelle, les morceaux de sucre et la cuillère de miel. Rajouter l'eau au fur et à mesure en fonction de la cuisson choisie.
  4. Pour finir
    Laisser cuire environ 15 minutes pour des carottes légèrement croquantes et un peu plus pour les avoir plus tendres.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires