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Recette Salade de farfalles au curry

3 sur 51 avis - Note : 3/5
Salade de farfalles au curry
Recette proposée par Pauline Tanguy
Pour 2 personnes :
  • 200 g de farfalles (moi, des intégrales)
  • 50 g de mimolette
  • 50 g de gruyère
  • 125 g de dés de jambon
  • 2 tomates
  • 1 cuillère à soupe de persil surgelé
  • Pour la mayonnaise légère au curry :
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 fromage blanc (100 g)
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à café de vinaigre de vin
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • Sel, poivre
  • Préparation : 22 mn
  • Cuisson : 12 mn
  • Repos : 60 mn
  • Temps total : 94 mn
 

Préparation Salade de farfalles au curry

1Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante comme l’indique l’emballage.
Passez-les sous l’eau froide et égouttez-les. Réservez.

Dans un bol, mélangez le jaune d’œuf, la moutarde et le vinaigre. Salez et poivrez. Ajoutez le fromage blanc et le curry. Mélangez bien.

Coupez la mimolette, le gruyère et les tomates en dés.

Dans un saladier, mélangez le jambon, la mimolette, le gruyère, les tomates et les pâtes.

Ajoutez la mayonnaise et le persil. Salez et poivrez si nécessaire. Mélangez.

Placez au frais 1 heure.

Servez bien fraîche.

 
Recette proposée par Pauline Tanguy (93 recettes)

Vos avis sur la recette

3 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Anne-marie Paraschivescu sur la recette Salade de farfalles au curry
    Salade de farfalle au curry C'était bon,mais pour moi c'etait un peu trop le curry
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