Médaillons de porc aux pommes

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Ingrédients

  • 450 g de médaillons de porc ou viande maigre au choix
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 grosses pommes
  • 2 cuillères à café de sucre roux
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Couper la viande en petits morceaux de 2,5 cm d'épaisseur environ et assaisonner de sel et de poivre.
  2. 2
    Faire fondre le beurre dans une grande poêle.
  3. 3
    Ajouter les morceaux de viande et laisser dorer.
  4. 4
    A feu doux, ajouter les 2 cuillères à café de sucre roux et laisser caraméliser.
  5. Pour finir
    Ajouter enfin les pommes coupées en lamelles et un peu de cannelle. Laisser cuire quelques minutes. Attention à ne pas trop cuire les pommes. Elles ne doivent pas être en purée.

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