Hachis parmentier économique

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Découvrez la recette du Hachis parmentier économique, un des plats dont les enfants raffolent. Très facile à réaliser et bon marché.

Recette proposée par Stéphanie Dirand

Ingrédients

  • 2 gros oignons
  • 800 g de bœuf haché
  • 2 sachets de purée en flocons
  • 1 paquet de gruyère râpé
  • 15 cl de crème liquide
  • 1 jaune d'œuf
  • Beurre
  • Huile
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez et coupez les oignons en petits morceaux. Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre avec un peu d'huile et faites revenir les oignons, faites-les légèrement dorer. Ensuite, ajouter la viande hachée et finir la cuisson.
  2. 2
    Pendant que la viande cuit, préparer votre purée en flocons, ne la faites pas trop consistante. Pour qu'elle soit onctueuse, battez-la au fouet et ajoutez-y un jaune d'œuf.
  3. 3
    Dans un grand plat à gratin, commencez par une couche de viande hachée puis de purée, l'étalez bien, et ajoutez une couche de gruyère. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en finissant par une couche de purée et du gruyère râpé. Personnellement, j'ajoute de la crème liquide entre les couches pour que le gratin ne soit pas trop sec.
  4. Pour finir
    Mettre dans un four chaud, jusqu'à ce que le hachis soit gratiné selon votre goût.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler genevieve - 13 mars 2012
Bien

hachis parmentier
tres sec pour moi
Ma suggestion : ajouter un legume qui a ete cuit a l'etoufee

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