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Recette Galettes gourmandes aux courgettes

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Galettes gourmandes aux courgettes
Très sympa pour le soir !
Pour 2 personnes :
  • 6 cuillères à soupe de mélange de recettes gourmandes (blé - orge - avoine - flocon de soja)
  • 100 g de fromage blanc à 0%
  • 1 oeuf
  • 1 courgette
  • 1 tranche de jambon
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 50 mn
 

Préparation Galettes gourmandes aux courgettes

1Laver et éplucher la courgette. La couper en petits dés.

2Faire revenir les dés de courgettes dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive.

3Dans un saladier, mélanger un œuf, les céréales, le fromage blanc et le jambon coupé en petits morceaux.

4Une fois que les dés de courgettes sont cuits, les ajouter au mélange.

5Dans une poêle bien chaude et bien huilée, faire des petites galettes avec le mélange.

6Lorsque le premier côté est bien saisi (environ 7-8 minutes), retourner les galettes et faire cuire de l'autre côté.

Pour finir... Vous pouvez modifier cette recette à volonté en changeant la courgette par des carottes, aubergines ou autres... De même, il est possible de changer le mélange de céréales par du boulgour ou du quinoa !
 

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