Soupe de tomates glacée et ses accompagnements

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Très rafraîchissant les soirs d'été.

Recette proposée par Monique Bordoni

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 mn
  • 16 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre les tomates 1 minute dans l'eau bouillante, les refroidir sous l'eau froide, enlever la peau et les graines. Enlever également la peau du 1/2 poivron.
  2. 2
    Mixer finement les tomates, le poivron, les feuilles de basilic et l'huile, saler, poivrer généreusement, verser dans des assiettes creuses, réserver au frais.
  3. Pour finir
    Toaster le pain de mie et le tailler en petits dés ainsi que le concombre et la feta. Servez en accompagnement de la soupe.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Titou - 25 février 2012
Excellent

J'adore
Trop bien, rien à dire

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