Iles flottantes choco-coco

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Découvrez la recette des Iles flottantes choco-coco, une autre idée pour changer des traditionnelles îles classiques.

Recette proposée par Monique Bordoni

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un bol casser le chocolat, ajouter un peu de lait et faire fondre au micro-ondes 30 secondes.
  2. 2
    Dans un blender, mettre les jaunes d'œufs, le sucre semoule, le lait et le chocolat fondu. Mixer le tout . Verser dans une casserole et faites épaissir sur feu doux sans cesser de tourner dés que la crème nappe la cuillère ôter du feu.
  3. 3
    Transférer dans une jatte et ajouter la crème de coco. Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
  4. Pour finir
    Monter les blancs en neige au fouet électrique, ajouter le sucre glace à mi-parcours. Faire prendre au micro-ondes 45 secondes. Au moment de servir répartissez la crème dans des coupes, avec une cuillère former des îles avec les blancs et les poser sur la crème, parsemer de noix de coco grillée et servir avec quelques biscuits.

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