Tiramisu au cacao en poudre

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Le dessert préféré de la famille.

Recette proposée par Prisca Tisserand

Ingrédients

  • 200 g de boudoirs
  • 1/4 litre de café
  • 4 jaunes d'œuf
  • 2 blancs d'œuf
  • 100 g de sucre fin
  • 500 g de mascarpone
  • 2 cl d'Amaretto
  • 100 g de cacao en poudre (type Nesquik)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 4 h
  • 4 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Montez les blancs en neige, et réservez.
  2. 2
    Disposez les boudoirs au fond d'un plat (ou dans 6 verrines diamètre 8 cm) et aspergez-les avec le café.
  3. 3
    Dans un saladier, préparez une crème au moyen des jaunes d'œuf et du sucre. En ajoutant la liqueur (facultatif), puis le mascarpone.
  4. 4
    Ajoutez les blancs d'œuf battus, délicatement à la préparation.
  5. 5
    Garnissez votre plat ou vos verrines, en alternant une couche de crème et de boudoirs, et terminez avec une couche de crème.
  6. Pour finir
    Laissez reposer au réfrigérateur entre 2 et 4 heures. Saupoudrez abondamment de poudre de cacao juste avant de servir.Un vrai régal.

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