Clafoutis bananes, chocolat blanc et coco

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Un clafoutis gourmand et fondant !

Recette proposée par Magali Auneau

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe très bombées de farine
  • 70 g de sucre en poudre
  • 120 g de de chocolat blanc à pâtisser (+ 1 cuillère à soupe de lait pour le faire fondre)
  • 2 verres (à moutarde) de lait
  • 3 oeufs
  • 50 g de noix de coco râpée
  • 3 bananes pas trop mûres
  • le jus d'1/2 citron
  • Beurre + sucre en poudre pour le moule

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 45 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 190°C (th.6). Dans une jatte, mêler la farine et le sucre en poudre puis incorporer les oeufs entiers et le lait froid.
  2. 2
    Faire fondre le chocolat blanc concassé avec la cuillerée de lait au micro-ondes 60 secondes à pleine puissance et bien le lisser avec une spatule souple. L'ajouter à l'appareil à clafoutis ainsi que la noix de coco râpée et bien mélanger.
  3. 3
    Beurrer un moule en verre à feu et le chemiser de sucre en poudre. Y verser l'appareil à clafoutis. Couper les bananes en rondelles de 5 à 7 mm d'épaisseur et les citronner. Les déposer dans la pâte en prenant soin d'en laisser quelques unes visibles.
  4. Pour finir
    Faire cuire 35 mn à four puis augmenter le thermostat à 7 (210°C) les 10 dernières minutes. Saupoudrer de sucre en poudre dès la sortie du four.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler stephanie.r88 - 14 septembre 2010
Très bien

Assez bon
Ma suggestion : Prendre un bon chocolat blanc.

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