Crème Chiboust

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Ma fille en raffole

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 5 mn
  • 3 mn
  • 1 h 08 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger sucre et jaunes d'oeufs.
  2. 2
    Ajouter la farine.
  3. 3
    Y verser en tournant le lait bouillant parfumé (vanille ou rhum.
  4. 4
    Verser dans la casserole et faire bouillir 5 minutes en remuant.
  5. 5
    Retirer du feu et tourner la crème jusqu'à ce qu'elle soit tiède.
  6. Pour finir
    Y ajouter alors les blancs battus en neige très ferme.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Elisabeth - 19 avril 2013
Bien

crème chiboust
cette recette simplifiée même si elle n'est pas mauvaise, n'est plus vraiment la vraie crème chiboust réalisée avec une meringue à l'italienne (sirop eau + sucre cuit à 121°) et ajoutée à la crème patissière, et la texture sera donc différente ...

Signaler Yannick21119 -  1 décembre 2012
Excellent

Crème Chiboust

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