Recette Crème Chiboust

Ma fille en raffole

4 / 5  (2 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 5 mn
  • 3 mn
  • 1 h 08 mn

Préparation Crème Chiboust

1 Mélanger sucre et jaunes d'oeufs.
2 Ajouter la farine.
3 Y verser en tournant le lait bouillant parfumé (vanille ou rhum.
4 Verser dans la casserole et faire bouillir 5 minutes en remuant.
5 Retirer du feu et tourner la crème jusqu'à ce qu'elle soit tiède.
Pour finir
Y ajouter alors les blancs battus en neige très ferme.

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Avis sur la recette Crème Chiboust

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Note moyenne :

4



(2 avis)

Signaler Elisabeth - 19 avril 2013
Bien

crème chiboust
cette recette simplifiée même si elle n'est pas mauvaise, n'est plus vraiment la vraie crème chiboust réalisée avec une meringue à l'italienne (sirop eau + sucre cuit à 121°) et ajoutée à la crème patissière, et la texture sera donc différente ...

Signaler Yannick21119 -  1 décembre 2012
Excellent

Crème Chiboust