Sablés à la pâte d'amande

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Le croquant du sablé allié au fondant de la pâte d'amande.

Recette proposée par Marie Lavelle

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre la margarine légèrement afin de la rendre plus molle. Mélanger la farine, le sucre glace et ajouter ensuite la margarine fondue ainsi que l’arôme. Pétrir avec les mains afin d’obtenir une boule bien homogène. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. 2
    Sur une feuille de papier sulfurisé, étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 3 à 4 mm. Avec un petit verre ou un emporte-pièce, former les sablés.
  3. 3
    Déposer sur la plaque du four une autre feuille de papier sulfurisé ainsi que les formes de sablés et les cuire durant 20 minutes.
  4. 4
    Pendant la cuisson des biscuits, étaler la pâte d’amandes sur une épaisseur de 3 mm entre deux feuilles de papier sulfurisé et former des ronds ou formes de votre choix avec l’emporte-pièce ou le verre afin d’avoir la même taille que les biscuits.
  5. Pour finir
    Quand les sablés sont cuits, les laisser refroidir durant 20 minutes et ensuite les garnir avec les ronds de pâte d’amandes. Il faut donc avoir un rond de sablé, un rond de pâte d’amandes et un autre rond de sablé. On obtiendra donc en tout 6 sablés.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Selmâa - 17 février 2013
Excellent

Très bonne recette

Ma suggestion : Excellente recette rien à changer

Signaler alice-j20 -  8 septembre 2010
Excellent

Miam
Très bon!
Ma suggestion : Il faut réduire le temps de cuisson pour les fours à gaz. Le mieux est de surveiller. Dès que ça commence à être bien doré, les retirer du four.

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