Tarte tatin aux carottes

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Un vrai délice.

Recette proposée par Marie Lavelle

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 600 g de carottes en rondelles surgelées
  • 80 g d’oignons émincés surgelés
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
  • poivre et sel
  • huile d’olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Dégeler les carottes au micro-ondes et pendant ce temps, faire revenir les oignons dans un faitout avec un peu d’huile d’olive.
  2. 2
    Une fois que les carottes sont dégelées, les ajouter aux oignons et laisser cuire jusqu’à obtention de belles carottes bien rissolées. (Si ça accroche un peu, ne pas hésiter à ajouter un peu d’huile d’olive.)
  3. 3
    Pendant la cuisson des carottes, ajouter le sucre, le sel, le poivre, la poudre de cumin, le miel. Bien mélanger et réserver.
  4. 4
    Huiler légèrement un moule à tarte et ajouter la préparation de carottes.
  5. 5
    Déballer la pâte feuilletée et border les carottes. Enfourner durant 20 minutes (si c’est un four à chaleur tournante, sinon 25 minutes).
  6. Pour finir
    Renverser les moules délicatement sur une assiette et servir. Se déguste seule ou accompagnée d’une petite salade verte.

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