Recette Tarte tatin aux carottes

1Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Dégeler les carottes au micro-ondes et pendant ce temps, faire revenir les oignons dans un faitout avec un peu d’huile d’olive.

2Une fois que les carottes sont dégelées, les ajouter aux oignons et laisser cuire jusqu’à obtention de belles carottes bien rissolées. (Si ça accroche un peu, ne pas hésiter à ajouter un peu d’huile d’olive.)

3Pendant la cuisson des carottes, ajouter le sucre, le sel, le poivre, la poudre de cumin, le miel. Bien mélanger et réserver.

4Huiler légèrement un moule à tarte et ajouter la préparation de carottes.

5Déballer la pâte feuilletée et border les carottes. Enfourner durant 20 minutes (si c’est un four à chaleur tournante, sinon 25 minutes).

6Renverser les moules délicatement sur une assiette et servir.
Se déguste seule ou accompagnée d’une petite salade verte.