Panna cotta à la vanille et coulis de framboises

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Peut se faire avec d'autres fruits (fraise, mangue, ananas...), délicieux aussi.

Ingrédients

  • 250 g de framboises fraîches ou surgelées
  • 1 gousse de vanille
  • 40 cl de crème liquide
  • 50 g de sucre glace
  • 2 feuilles de gélatine

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Fendez la gousse de vanille et récupérez les graines.
  2. 2
    Faites chauffer la crème avec les 50 g de sucre, la gousse de vanille fendue et les graines. Quand le mélange frémit, retirez-le du feu et ôtez la gousse de vanille. Ajoutez les feuilles de gélatine égouttées et mélangez bien jusqu'à ce qu'elles soient fondues. Filtrez à travers une passoire fine et versez dans les verrines. Mettez au frais.
  3. 3
    Mixez les framboises avec le sucre glace. Au moment de servir, versez le coulis sur les crèmes et décorez d'une framboise.
  4. Pour finir

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler sandrine-h79 - 25 avril 2014
Excellent

Excellent!

Signaler brigitte-s-jdf - 16 septembre 2012
Excellent

panna cotta
très bon, et j'ai fait des heureux

Signaler Moi -  8 novembre 2010
Excellent

Verrine
Du pur bonheur !
Et ça plait a tout le monde.

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