Crêpes de pommes de terre, aux lardons et fromage

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Une autre façon de manger des pommes de terre !

Recette proposée par Isabelle Sainte-Colombe

Ingrédients

  • 12 Pommes de terre rouge
  • 200 g de Lardons Fumé
  • 100 g de fromage de pur brebis
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de crémé fraiche 15% de matière grasse
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 30 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez les pommes de terre, et râpez-les.
  2. 2
    Dans un saladier. Versez le râpé de pommes de terre, ajouter les deux œufs, les lardons,le fromage couper en gros morceaux,sel poivre. Et les deux cuillères de crème.
  3. 3
    Mélanger le tout.
  4. 4
    Faites chauffer une grande poêle, avec l'huile d'olive.
  5. 5
    Verser la préparation dans la poêle, bien chaude. Pendant 30 minutes. Remuer de temps en temps, pour que ça prenne une belle couleur dorée.
  6. Pour finir
    Une fois, bien doré, dresser sur un plat, comme une omelette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Martine -  3 août 2009
Excellent

Vraiment très bon.
Je viens de faire votre recette et je pense la refaire bientôt car c'était vraiment bon, par contre j'ai retourné la crêpe à mi cuisson, comme cela, elle a pu dorer des deux cotés.

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