Recette South Cake

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South Cake
Recette proposée par Émeline Ogier
Ce cake tendance italienne se compose de pignons de pain, jambon fumé, tomates séchées et huile d'olives du fait de ces ingrédients salés je n'ai pas jugé utile de saler la pâte.
Pour 6 personnes :
  • 3 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 10 g d'huile d'olive
  • 10 g de lait
  • 150 g de farine
  • 75 g de pignons de pin
  • 50 g de jambon fumé
  • 50 g de tomates séchées
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 25 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 45 mn
 

Préparation South Cake

1Battre les œufs avec l'huile d'olives et le lait.

2Ajouter la farine et la levure puis mélanger bien.

3Découper les tomates séchées en dés de taille moyenne, le jambon fumé en lamelles, intégrer le tout à la pâte avec les pignons de pin.

4Beurrer et fariner un moule à manquer, ou utiliser un moule en silicone, y verser la préparation et enfourner pour environ 25 minutes à 180 °C.

South Cake : Etape 55Je laisse refroidir mon cake puis le découpe avant de le congeler pour une utilisation ultérieure.

 
Recette proposée par Émeline Ogier (195 recettes)

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