> Ris de veaux à la crème

Recette Ris de veaux à la crème

0 sur 51 avis - Note : 0/5
Ris de veaux à la crème
Recette proposée par Florence Dupuy
Très facile et très bon.
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 25 mn
  • Cuisson : 16 mn
  • Repos : 6 mn
  • Temps total : 47 mn
 

Préparation Ris de veaux à la crème

1Dans un saladier mettre les ris de veau. Couvrir d'eau. Couvrir. Cuire 6 minutes. Laisser reposer 6 minutes. Égoutter.

2Les couper en tranches. Les assaisonner et les huiler. Cuire 2 minutes. Les retourner. Cuire 2 minutes. Laisser reposer. Retirer les ris de veau.

3Mettre l'échalote coupée dans un plat, ajouter le beurre. Couvrir. Cuire 2 minutes. Ajouter la crème. Cuire 2 minutes. Mélanger.

4Remettre les ris de veaux, cuire à découvert 2 minutes.

5Déguster.

 
Recette proposée par Florence Dupuy (3 recettes)

Vos avis sur la recette

  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Philippe Rouleau sur la recette Ris de veaux à la crème
    Delicieux. Astucieux et delicieux la prochaine fois je ferai longtems les echalottes et je terminerai par un beurre manie 10g. 10g merci.
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