Recette Mini muffins à la provençale

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Recette proposée par Peggy Pegycuisine

Facile

Pour 8 personnes :

• 150 g de farine
• 3 oeufs
• 3 cuillères à soupe de lait
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• 1 sachet de levure
• 1 tomate
• 2 pincés d'herbe de Provence
• 20 petits cubes de féta
• 2 belles poignée de gruyère râpé
• 5 olives noires
• 1/2 gousse d'ail

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 15 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 45 mn

 

Préparation Mini muffins à la provençale

1Mettre la farine et la levure dans un saladier, faire un trou au milieu, ajouter les œufs, le lait et l'huile bien mélanger le tout. Ensuite ajouter des petits morceaux d'olives noires.
Laver la tomate la couper en deux et enlever les pépins, la couper en petit morceaux. Incorporer les petits dés de féta.
Bien mélanger le tout, ajouter le gruyère râpé la demi gousse d'ail écrasée, saler et poivrer et mélanger de nouveau.

2Préchauffer le four à 200°C
Mettre 1 cuillère à café de la préparation dans des petits moules en silicone.

3Mettre au jour à 200°C pendant 15 minutes environ.
(Photo prise après 5 minutes.)

4(Photo prise après 10 minutes.)

5(Après 15 minutes de cuisson.)

6Laissez refroidir.

Voilà c'est prêt !
Les minis muffins idéals pour l'apéro !

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Recette proposée par Peggy Pegycuisine

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Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette

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• L'avis de Nathalie Thebault sur la recette Mini muffins à la provençale
  Original, on est au sud! Très goûteux, aux saveurs du sud, l'olive donne une note tapenade au petit muffin, les testeurs ont adoré!
  Ma suggestion : J'ai mis des tomates séchées marinées à l'huile d'olive et leur huile à la place des tomates fraiches et huile d'olive classique, cela ajoute des saveurs! la prochaine fois je mettrai un peu plus d'olive et ce sera parfait!
  
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• L'avis de Valérie sur la recette Mini muffins à la provençale
  Très bonne recette Très bonne recette. A faire sans hésiter !
  Ma suggestion : Perso j'ai doublé la dose d'olives noires et ajouté 5min de cuisson. J'avais ajouté aussi comme recommandé avant 2 cuillères à soupe de lait.
  
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• L'avis de Genevieve Renaud sur la recette Mini muffins à la provençale
  Effet boeuf Agréable ces petites bouchées, elles ont fait de l'effet !
  Ma suggestion : Juste rajouter 2 cuillères de lait en plus pour un peu plus de moelleux.
  
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