Recette Brick à l'indienne

42 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Nadia Malka

Facile

Pour 4 personnes :

• 4 feuilles de brick
• 400 g de filet de poulet
• 2 échalotes hachées
• 1 cuillère à soupe de curry
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• poivre
• sel

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Préparation Brick à l'indienne

1Dans un saladier, mettez les filets de poulet coupés en dés, les échalotes hachées, le sel et toutes les épices.
Malaxez bien le tout.
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites cuire la viande 10 à 15 minutes. Ajoutez la crème fraîche épaisse puis laissez mijoter 3 minutes. Laisser complètement refroidir.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Prenez une feuille de brick, badigeonnez-la de beurre fondu à l'aide d'un pinceau. Disposez la farce au centre d'une feuille et rabattre les deux côtés de façon à former une sorte d'enveloppe. Retournez le pliage et faites une entaille en forme de croix à l'aide de ciseaux.
Disposez les bricks farcis sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Faites cuire pendant 15 minutes jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée.
Servez aussitôt avec une salade.

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Recette proposée par Nadia Malka (95 recettes)

Vins conseillés pour Brick à l'indienne

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• Rosé Anjou-Saumur Rosé d'Anjou
• Rouge Sec Bourgogne Bourgogne

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Brick à l'oeuf

Boureks aux pommes de terre et au fromage

 

Vos avis sur la recette brick à l'indienne

  42 avis pour cette recette

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• L'avis de Nora Haida sur la recette Brick à l'indienne
  Très bon Très bonne recette merci bien dosée au niveau des épices
  
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• L'avis de Maryline Neveux sur la recette Brick à l'indienne
  Brick à l'indienne
  
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• L'avis de Sylvie sur la recette Brick à l'indienne
  Excellent Très bon et facile. Juste des difficultés au pliage. A refaire à la demande de mes gourmands/gourmets.
  Ma suggestion : Rien changé à la recette, Juste passé le tout au mixer avant de mettre dans les feuilles de brick.
  
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• L'avis de Sylvie sur la recette Brick à l'indienne
  La recette par excellence Recette très bonne. Juste des difficultés au pliage des feuilles de brick. Je la referai au grand plaisir de mes gourmands/gourmets. Merci
  Ma suggestion : Après avoir cuit tous les ingrédients ensemble, je les ai passés au mixer. Encore meilleur....
  
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• L'avis de Emmanuelle Dalloz sur la recette Brick à l'indienne
  Poulet
  
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