Sorbet à l’abricot et éclats de nougat

4 / 5  basé sur 5 avis
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Abricots et nougat, voilà une association bien gourmande pour ce sorbet maison.

Recette proposée par Sabrina C

Ingrédients

  • Pour 8 boules :
  • 500g d'abricots dénoyautés
  • 80 à 100 g de sucre (ici, 45 g de fructose)
  • 15 cl d'eau
  • Le jus d'1/2 citron
  • Nougat

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 2 h
  • 2 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    A la sorbetière : Lavez et dénoyautez les abricots puis mixez-les avec le sucre, l'eau et le jus de citron jusqu'à obtention d'une purée bien fine et turbinez le tout ou versez dans la sorbetière de 20 à 30 minutes. Incorporez les dés de nougats 5 minutes avant la fin. Versez le sorbet dans un bac et réservez au congélateur 2 heures minimum avant de déguster.
  2. 2
    Sans sorbetière : Lavez et dénoyautez les abricots puis mixez-les avec le sucre, l'eau et le jus de citron jusqu'à obtention d'une purée bien fine et versez le mélange dans un bac allant au congélateur. Congelez et remuez toutes les heures pendant 3 à 4 heures afin d'éviter la cristallisation du sorbet.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler isabelle.d45.jdf - 31 juillet 2017
Excellent

une tuerie à refaire à la saison des abricots bien sûr

Signaler Varole - 17 mai 2013
Excellent

Croire à un peu de printemps
Délicieux, léger
Merci pour cette recette qui nous a fait croire, un peu au printemps !

Signaler elisabeth-c96 -  3 juillet 2011
Excellent

divin
Un sorbet délicieux, peu sucré et bien parfumé.C' est une très bonne recette.Merci.

Signaler Timei -  1 octobre 2010
Très bien

Très bon
Très bon pour ma part.
Ma suggestion : J'ai mis le minimum de sucre, je trouve ça moins écœurant comme ça et les enfants ont adoré ! Merci pour cette recette!

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